豚肉の塩焼き　

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今日の献立

　　　・　豚肉の塩焼き
　　　・　炊き合わせ
　　　・　小松菜のドレッシング和え

　里芋・しいたけ・高野豆腐の炊き合わせは、手間がかかりました。
　　　今日のような煮物を作るときは、里芋は冷凍の方が、時間が短縮できて
　　　いいかもしれないですね。

　　　
　　　　豚肉の塩焼き　炊き合わせ　ドレッシング和え　

　　【栄養価】　1食分

　　　　熱量：567kcal
　　　　タンパク質：38.1g
　　　　脂質：33.0g
　　　　カルシウム：314.3mg
　　　　食塩：2.4g
　　　　ビタミンC：26.6mg

　　　　　バランスの良い献立ですね。　特にカルシウムが優秀です。

　　　　　　　カルシウムは、高野豆腐の栄養価ですよ。

1食分の豚肉の量

　　　　この、豚肉の量は何グラムに見えますか　

　　　
　　　　今日は、この豚肉の分量で塩焼きにしましたよ。

　　【栄養価】　豚肉の塩焼き

　　　　熱量：267kcal
　　　　タンパク質：19.3g
　　　　脂質：19.2g
　　　　カルシウム：4.2mg
　　　　食塩：0.6g
　　　　ビタミンC：1.0mg

　　　　　　栄養価は、調理後の栄養価ですよ。
　　　　　　　　なかなか、いい感じですね。

　　≪作り方≫　1人分

　　　・　豚薄切り肉　ロース　　
　　　・　塩　0.5g
　　　・　酒　小さじ1

　　今日は、テフロンのフライパンを使って調理しましたよ。
　　炒め油を使う時は、小さじ1がちょうどよいと思います。

　�@　肉に、塩と酒で下味をつけます。5分以上漬け込みます。
　�A　漬け込んだまま、肉をフライパンで焼きます。

　　　　できあがり　

　　　
　　　　豚肉の塩焼き　

　　　　お肉は火を通すと小さくなりますね。

　　　　お皿の柄は違いますが、大きさは同じです。

　　　この量は、多く感じますか？少なく感じますか？ちょうどいい量ですか？

　　　　　この量は、ちょうど100gでした〜　

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