トマト煮　

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今日の献立

・トマト煮
・れんこん揚げ
・お浸し

トマト缶を使っての洋風煮物です。
鶏肉のもも肉を使っていますが、皮つきで711gだったのを皮をとって585g使っています。　

100gの栄養価は次の通りです
【鶏もも肉の栄養価　100g当たり】
皮つき：
　　熱量200kcal
　　タンパク質16.2g
　　脂質14.0g
皮なし：
　　熱量116kcal
　　タンパク質18.8g
　　脂質3.9g

　トマト煮

【栄養価】
　　熱量：327kcal
　　タンパク質：33.5g
　　脂質：12.3g
　　カルシウム：88mg
　　食塩：1.9g
　　ビタミンC：112.5mg

いろんな食品を使っているので、栄養価はバッチシですね
トマト缶1缶使いますよ
今日の分量は４〜5人分です。

また、栄養価は4人分で計算しています

とっても温まります
ぜ〜んぶおいしく食べることができますよ

≪作り方≫
　　・皮なし鶏もも肉585g
　　・トマト缶1缶（400g）
　　・白菜1/8切れ
　　・ブロッコリー1株
　　・かぼちゃ1/4個
　　・酒大さじ1
　　・塩小さじ1/2
　　・マーガリン大さじ1
　　・サラダ油大さじ1
　　・コンソメ固形1個
　　・オイスターソース大さじ1
　　・塩小さじ1

�@　鶏肉を一口大に切り分けて　大さじ1の酒と小さじ1/2の塩で下味をつける。
　　もみもみしてくださいね
�A野菜それぞれをザックリと切ります。
�Bフライパンをあたためて、マーガリンとサラダ油を入れます。
�Cマーガリンが溶けたところで、�@を焼きます。
�D　�Cのいろが変わってきたら、かぼちゃ以外の野菜を入れて軽く炒めて、
　　コンソメを加えます。　ふたをしましょう。水が出てきます。
�E　�Dがちょっとしんなりしてきたら、かぼちゃを入れて豪快に混ぜます。
　　かき混ぜることは無理ですよ。
�F　トマト缶を�Eに加えます。軽く混ぜてふたをします。ぐつぐつします。
�G　かぼちゃに火か通ったところで、オイスターソースを加えて軽く混ぜましょう。
　　オイスターソースがなければ、なくてもおいしいですよ。
�H味を見ます。塩を加え軽く混ぜて、ぐつぐつします。

かぼちゃが柔らかくなったら　出来上がりです。

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